白酒第一网告诉您：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素Ａ，人体缺乏维生素Ａ，易患干眼病、夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素Ａ，牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。根据这项决议，在用胡萝卜制作蜜饯时，胡萝卜被称为水果。不过，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康
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你真的能尝出15美元和150美元的葡萄酒在口感上差别吗？葡萄酒的乐趣在于这样一种客观的体验，准确的说葡萄酒品鉴并不是一门精确的科学。在最近一次去帕索罗布尔斯（Paso Robles）的旅途中，我直面了自己的缺点，也发现了葡萄酒的不为人知的真相：品尝的感觉大部分在我们的脑海里而不是在酒里。我是与一群可爱的葡萄酒记者一起旅行的，我们每个人都有品酒经验。在Still Waters酒庄品酒时，庄主给我们倒了两款白葡萄酒（酒瓶外套有不透明的袋子），然后让我们品尝后尝试着分辨出葡萄品种。我们都迫不及待的开始竭尽所能地品鉴这两款酒。每个人都喜欢挑战。我们摇杯、闻香、眉头紧皱。一些人为自己的发现而暗自点头。我边品边做笔记，发现第一款酒比第二款花香更浓、更优雅。根据我多年的品酒、学习、观察的经验我可以确定，第一款是未经橡木桶陈酿的霞多丽，而第二款是长相思，这是小菜一碟。然而我却像其他人一样大错特错了，这让我非常没有面子。庄主轻笑着告诉我们，这两款酒是一模一样的：只是有一瓶温度高，一瓶温度低而已。他无意戏弄我们，他只是在给我们示范葡萄酒品鉴中一个因素：温度。这让我好奇，到底还有多少能够影响品鉴过程的“因素”呢。事实上还有很多……酒标、价格、颜色、食物，及其他所有因素的主宰：个人经验。这不仅是我个人的观点，过去的几十年中，一些好奇的科学家、心理学家、酿酒师都证实了这些因素带来的影响。喜欢将情感强加到事物...
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很多醉酒的后的朋友都能体会到，那种身体上的难受。所以哪些食物可以缓解醉酒后的症状，这些问题也经常被提起，那么，就和小编一起探究一下哪些食物可以缓解醉酒后的症状吧?蜂蜜：蜂蜜中含有果糖，它可以促进酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。酸奶：酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁症状尤其有效。西红柿汁：西红柿汁富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失;饮用前若加入少量食盐，还有助于酒后情绪的稳定。最后还是提醒大家的是：“解酒护肝”不如“戒酒护肝”长期过量饮酒必然伤肝，而且，肝脏受损是不可逆的，如果有肝病的患者，酒更是肝脏的杀手，要保护肝脏，就要在酒桌上把好这一关。
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甘蔗解酒：取一根甘蔗，去皮，榨汁服用。生梨解酒：将梨去皮后食用，或榨取梨汁饮用。鲜橙解酒：取鲜橙或鲜橘3-5个去皮后直接食用，或榨汁服用。绿豆解酒：将适量绿豆用温开水洗净，捣烂后用开水冲服或煎服。芹菜解酒：将芹菜挤汁后饮用，可去除醉后头疼、脑胀、颜面潮红等现象。糖茶水解酒：喝适量糖茶水，可稀释血液中酒精的浓度，并加速排泄。酸枣、葛花根解酒：取酸枣、葛花根各10-15克，一同煎服，起到解酒、清凉、利尿的作用。白萝卜解酒：取1千克白萝卜，捣碎后取汁，分2次饮用;也可生食萝卜，或在白萝卜汁中加入适量红糖饮用。
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无论应酬还是家宴都免不了推杯换盏，喝少了显得诚意不够，可喝多了，醉酒的滋味的确不好受。其实，如果在酒后一小时吃点橄榄，就能缓解头晕、乏力、口干等醉酒的不适。很多人都听过《橄榄树》的歌曲，却不了解橄榄很实用的功能——解酒。这个功能早在古代医书上就有记载，《开宝本草》记载“橄榄，生食煮饮并消酒毒”。橄榄刚吃起来酸脆，还微微有点涩，但不久会有甜丝丝的余味，带给人苦尽甘来的感受。正是这种酸涩的口感，有延缓酒精吸收，促进酒精代谢的作用。人醉酒后1个小时是酒精发挥作用的最高峰，在此时服用橄榄解酒效果比较好。服用方法有很多种，将橄榄10枚去核，取橄榄肉煎汤，给醉酒者服用，可以减轻酒后头晕的情况;还可以在酒后直接生食橄榄3—5枚，可以缓解酒后乏力的情况。不光是橄榄的果实本身，橄榄油和橄榄仁也同样具有解酒的功能。吃完橄榄后核不要扔，取出橄榄仁，研成粉末，用水冲服，可以有效缓解酒后的口干舌燥。如果喝醉后没有买到橄榄，可以给醉酒者服用几勺纯橄榄油，也能起到有效的解酒作用。
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既喝酒就要会解酒，否则不仅醉醺醺有失礼仪，接踵而至的头痛、头晕、反胃、发热……也不会让你好受。“有备而喝”才是上策，以下这几种解酒食品正是坊间最新研究心得，帮你专门应对各种酒后不适。蜂蜜水——酒后头痛喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。西红柿汁——酒后头晕西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精 分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。新鲜葡萄——酒后反胃、恶心新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇 相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。西瓜汁——酒后全身发热西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方)，一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。柚子——酒后口气李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有...
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忙于应酬交际，解酒药必不可少!那么，有效的解酒药有哪些呢?解酒药总体可以分为化学药品、中药制剂、保健品三种，其解酒功效随药性快慢有关系。化学药品，多是兴奋剂、维生素与氨基酸等成分，能快速的起到解酒、醒酒作用，但大部分的化学药品解酒机理是仅仅能促进酒精分解，起到暂时性的缓解作用，很难起到护肝作用。如：克格勃RU21解酒药，酒之伴强力醒酒护肝丸，酒无底等品种。中药制剂，成分多为枳子、葛根花、白芍、肉豆蔻，这些中药可以起到很好解酒作用，同时全身调理的作用，但效果稍微迟缓。没有副作用，在解酒醒酒同时还对肝胆疾病有着很好的疗效。如：解酒护肝丸，醒酒王片，葛根花、草果、高良姜、菊花、竹茹、苦参、肉豆蔻等中药制剂也能很好解酒。保健品，现在市场上卖的解酒护肝的保健品很多，应该说这些作用是有限的。解酒护肝药多为中成药，成分还是是葛花、葛根、白芍、柴胡、枳椇子、桑椹和富硒野山茶等，这些中药确有解酒护肝功效。值得注意的是有的人是肝阴虚，有的人是肝火旺，用药作用就不一样。还有部分厂家在解酒药在里面添加了利尿剂、兴奋剂、激素等，这些成分人吃了以后短时间内会感到清醒、亢奋、食欲大开，但长期服用将伤及身体。如：酒葫芦，海王金樽，奘灵水苏糖，酒妹醒酒含片等。【温馨提示】知道解酒药有哪些后，相信朋友们已经对解酒药有了清醒认识。但是总归来说酒是伤身的饮料，过量饮酒后，再好的解酒药也不能完全消除酒精对身体的伤害。所以广...
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